Rezept: Reissuppe

Ich hatte letztens aus Spaß mein schnelles Reissuppenfrühstück in der Facebook Gruppe Bad Langensalza kocht und backt geteilt. Da nach dem Rezept gefragt wurde, nachfolgend mal meine kurze Anleitung.

Übersicht

  • Zubereitungszeit: ca. 5 Minuten
  • Schwierigkeitsgrad: leicht

Zutaten:

  • Reis (gekocht; kalt; in meinem Fall alter Reis vom Vortag)
  • Wasser
  • Brühe (Pulver)
  • Knoblauchzehe
  • Schrimps (~10; gefroren; z.B. Eismeerkrabben)
  • Getrocknete Chili

Zubereitung:

  1. Etwas Wasser (z.b. 200ml) zum kochen bringen
  2. Brühe und Knoblauch gehackt hinzu geben und auflösen lassen
  3. Reis hinzu geben und aufkochen lassen
  4. Schrimps zu geben und wieder aufkochen lassen
  5. Hitzezufuhr auf leichtes köcheln herunter nehmen
  6. Weitere 3 Minuten kochen lassen
  7. In eine Schüssel geben, Chili drüber streuen und servieren

Guten Appetit! 🙂

Hinweis: Für die Reissuppe in meinem Photo hatte ich zu viel Wasser genommen. Deshalb war sie recht wässrig. Hat dem Geschmack aber nicht geschadet.

Optionale Zutaten & Alternativen:

  • Frisch geschnittene Frühlingszwiebeln drüber streuen
  • Hackfleisch anstelle von Schrimps (oder zusätzlich)
  • Frischen Reis nehmen (dann aber so lange kochen bis weich)
  • Ein Salatblatt zerreißen und bei Punkt 5 hinzugeben
  • Geröstete Zwiebeln drüber streuen
  • Mit Nam Pla verfeinern
  • Jedwede Gemüseschnipsel
  • Frischer Koriander, Ingwer, ein gekochtes Ei, etc.
  • Weniger ist allerdings mehr: Nicht mit Zutaten überfüllen

Meine Kochprinzipien:

  • Pi mal Daumen: 差不多
  • Improvisation: Ich koche meist nicht nach Rezept.
  • Experimente: Mal was neues probieren.
  • Aufbrauchen: Neue Gerichte mit dem Kühlschrankinhalt kreieren.
  • Schnell: Wenn Hunger geboten ist, muss es schnell gehen.
  • Scharf: Ist immer gut und fördert die Verdauung.
  • Knoblauch: Ist gesund und quasi an jeder Speise.
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